糖醋排骨

作者： 似水流年2015

用料

• 猪小排骨
• 红曲米（红曲粉）
• 白糖
• 醋
• 料酒
• 葱，姜
• 盐

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

猪小排骨清洗干净后剁成大小合适的块

步骤 2

剁好的排骨水清洗下，冷水下锅煮，放入葱段，拍散的姜块，料酒，煮至7，8成熟。

步骤 3

锅中加宽油，将煮好的排骨入6成热油锅过油

步骤 4

锅中加高汤放入红曲米煮出色，捞出红曲米。

步骤 5

倒入过油的排骨，加入白糖3两，醋一炒勺烧制，汁浓稠时加一点盐，收汁出锅。

步骤 6

装盘成品

菜谱创建时间：2016-06-23 10:29:12