自制鱼豆腐

作者： 宝贝宝宝贝

说起鱼豆腐， 大家都会联想到火锅、关东煮吧！ 我家女儿很爱吃鱼豆腐， 但是市面上的鱼目混珠， 想要吃的健康还得自己做！

用料

• 龙利鱼 250克
• 木薯粉 一勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 色拉油 适量

自制鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

1、鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉 2、用厨房纸吸干水分 3、将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉 4、加点料酒、一点点盐和胡椒粉抓匀 5、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里 6、盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作 7、这是搅打好的鱼泥，非常细腻 8、加入少许木薯淀粉和生抽 9、用手按一个方向搅匀即可

步骤 2

10、可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油，将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实 11、入烤箱160度，烤25分钟左右 12、烤好后取出 13、稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了 14、我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐 15、炸至金黄色即可捞出

步骤 3

火锅还是汤。还是烧烤都可以吃。哈哈😄

自制鱼豆腐的小贴士

1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打，不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了 2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的

菜谱创建时间：2016-06-22 21:34:44