什锦拌面

作者： 夏日莲

炎炎夏日，如何能够又快又省事的吃上一顿荤素搭配易消化的美味晚餐？

用料

• 西红柿（自然熟的，多汁） 1个
• 西芹（大棵那种） 1/2根
• 青辣椒或者柿子椒 1个
• 洋葱 1个
• 猪肉或羊肉 100克
• 生抽酱油 2瓷勺
• 挂面或拉面

什锦拌面的做法步骤

步骤 1

把西红柿切小块，越熟的越好。洋葱切丝，西芹去筋切一厘米的丁，青椒或辣椒切小块，肉切片。

步骤 2

用葱花爆锅，放入肉片炒熟，加入生抽，再下西红柿和洋葱，待西红柿煸炒出红油，加入辣椒（或柿子椒）和芹菜，加盐。待洋葱和青椒炒软，芹菜进味即可出锅。需要注意，一定要留有一定量的西红柿汁，这样拌面才好吃。

步骤 3

烧开水，煮面。

什锦拌面的小贴士

炒浇头的时候一定不能干锅，否则拌面不好吃。

菜谱创建时间：2016-06-22 19:42:41