糖醋里脊

作者： 似水流年2015

用料

• 猪里脊
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 蒜
• 葱，姜
• 湿淀粉
• 料酒
• 盐

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉片大片切粗条

步骤 2

葱切片，姜切厚片拍散放肉条里，加料酒，盐抓匀腌渍，蒜剁成蒜碎备用。

步骤 3

调糊，水和淀粉调和成糊，把每个肉条包裹上糊，入3成热油锅炸制，再复炸成金黄色。

步骤 4

锅放底油，放入蒜炒香，放入醋和白糖，加入一炒勺半的水，加酱油调色，湿淀粉勾芡，再补点醋，倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅装盘。

糖醋里脊的小贴士

色泽金黄，外酥里嫩，甜酸适口

菜谱创建时间：2016-06-21 10:38:26