超好吃的土豆pizza（反转牧羊人派）

作者： 长颈鹿家

收藏了两个菜谱，一个牧羊人派，一个土豆pizza，没想好先做哪个，干脆来个创作，二个为一。家里用完了番茄酱，心想完蛋了，味道打折扣，想不到最后出来一点都不差，父子二人吃清光，我只尝了点…

用料

• 土豆（中号） 2只
• 肉糜 300克
• 洋葱 半个
• 小番茄 适量
• 鸡蛋（打散） 1个
• 马苏里拉芝士 适量
• 现磨黑胡椒海盐 适量
• 番茄酱 适量

超好吃的土豆pizza（反转牧羊人派）的做法步骤

步骤 1

1. 腌制肉末，盐、生抽、生粉、油适量； 2.将土豆蒸或煮熟后去皮，趁热压成土豆泥，加入现磨的海盐胡椒调味，如果想更香可以加黄油；放在派盘上慢慢压平待用；

步骤 2

3.洋葱、番茄切粒备用（我这次用的小番茄，没有去皮，留几小片番茄片装饰）；

步骤 3

4.平底锅内放1勺油，爆香洋葱，然后放入肉末炒至变色； 5.加入番茄炒软，下少许番茄酱（家里没有番茄酱了，没放，味道也不影响，依然好吃）同炒，加入少许的研磨海盐、黑胡椒； 6.加入少许水熬煮肉酱；最后收汁倒入土豆派底中； 7.在表面淋上打散的鸡蛋，加入马苏里拉芝士；

步骤 4

7.在表面淋上打散的鸡蛋，表面铺预留的番茄片，再加入马苏里拉芝士；

步骤 5

8.放入预热的烤箱中层200度，烤20分钟至表面微焦上色则可，不可烤太久，因为鸡蛋会很老的。

步骤 6

装饰一下出炉了

超好吃的土豆pizza（反转牧羊人派）的小贴士

1.没有番茄酱不用担心，相信番茄本人，它会带出原汁原味！亲证！ 2.压土豆泥时要注意，压得越实脱模越不会散开，尤其边缘位置，要有厚度！

菜谱创建时间：2016-06-20 15:38:51