素炒雪耳

作者： 陈麒羽0901

雪耳，银耳也，不光可以炖甜汤，炒着吃也是不错的！

用料

• 鲜雪耳（干的先泡发） 适量
• 独蒜
• 青椒
• 红椒
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量
• 油 适量

素炒雪耳的做法步骤

步骤 1

新鲜雪耳或者泡发的干雪耳摘去根脚，冲洗干净，掰成小朵；

步骤 2

蒜切片，大青椒、红甜椒切片，盐、胡椒粉和淀粉加清水调成芡汁；

步骤 3

热油下蒜片爆香；

步骤 4

倒入青红椒翻炒断生；

步骤 5

倒入雪耳大火翻炒约一分钟左右；

步骤 6

烹入芡汁，翻炒，收浓即可起锅。

菜谱创建时间：2016-06-20 15:34:02