鸡肉炖土豆

作者： 云南白药膏

面纱纱的土豆，遇上先鲜嫩嫩的鸡肉，从此这个世界就有一个故事，叫鸡肉炖土豆......这是一个爱的故事.

用料

• 鸡大腿 2个
• 面土豆 2个
• 姜 2片
• 葱 2指长
• 花椒面 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 油 少许
• 糖、盐、味素 少许
• 花椒 2颗

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡大腿剁小块，不喜欢吃皮的同学，去皮，洗干净

步骤 2

洗好的鸡肉放到凉水里煮，会煮出沫子，待水快开，肉快熟的时候关火，倒掉沫子，注意最好不要用凉水冲洗，捞出放到小盆里自然冷却，要空一下水

步骤 3

这时可以烧一壶热水，为到时候添汤做准备，烧上水后，土豆打皮切块

步骤 4

姜切细丝，葱切长细丝

步骤 5

食材处理好后，开始炒菜。热锅，放油，放葱姜煸炒出味，之后放鸡肉，炒几下放花椒面，炒几下放料酒酌量，炒几下放酱油酌量，鸡肉要多炒炒，之后放土豆。

步骤 6

土豆简单炒几下就可以，这时水应该烧好了，将热水倒入锅中，尽量让土豆在锅底，鸡肉在土豆上面，添水要没过土豆，再没过鸡肉一点就可以，不要放太多水。

步骤 7

盖上锅盖，比平时炒菜小一点火，但别太小，将花椒冲洗一下，用手掰成几个小块，放入锅中，每3、5分钟翻几下。土豆可以用铲子怼折的时候，放盐，然后多炖一会，等水快没的时候，放点糖，之后放味素，关火，出锅喽~

鸡肉炖土豆的小贴士

妈妈说，好吃的菜都是用心做出来的 这次用心做给小乖吃

菜谱创建时间：2016-06-20 15:00:36