自制花生酥（黑芝麻花生酥）

作者： Tina私厨

家人爱喝茶，一喝茶吧就容易饿，而且这款饼干因为加入了花生和芝麻格外香酥，所以这款饼干是我家的常备点心。

用料

• 熟黑芝麻 10G
• 去皮花生米 70G
• 低筋面粉 130G
• 黄油 90G
• 细砂糖 50G
• 蛋黄 1个

自制花生酥（黑芝麻花生酥）的做法步骤

步骤 1

烤花生仁，我是140度烤8-10分钟左右，根据自己的烤箱情况而定，可以一开始时间短点，不够火可以加时间，如果过了就不好了；烤好后稍晾凉后装入保鲜袋，用杆面杖杆碎备用

步骤 2

黑芝麻也杆碎备用，如果是生的话，可以120度左右烤5分钟即可

步骤 3

然后备齐所有的料

步骤 4

黄油软化后加入细砂糖或糖粉，以及一半蛋黄，用电动打蛋器打发。

步骤 5

把过好筛的面粉倒入打好的黄油，搅拌均匀，然后倒入花生碎和芝麻碎再次搅拌均匀，这时应该是比较干不太好搅的话可以带上一次性手套用手和匀

步骤 6

此时预热烤箱175度，然后把面团分成10克左右一个，揉圆后放入烤盘摆好后微按扁。全摆好后表面刷上一层蛋黄液

步骤 7

放入预热好的烤箱中层，18-20分钟，烤表面金黄即可。

自制花生酥（黑芝麻花生酥）的小贴士

如果没有黑芝麻的话多加10克花生仁即可。也可以替换成其它坚果。

菜谱创建时间：2016-06-20 12:50:26