沙拉面包

作者： 双双SS

最近得了这款模具，试用了一次很好不沾，不用垫油纸哈哈

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋液1个 48克
• 盐 1克
• 糖 40克
• 黄油 25克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 表面刷蛋液 适量
• 表面沙拉酱 适量

沙拉面包的做法步骤

步骤 1

面包机按照配料表的顺序加入配料，记住最后放酵母，面粉是倒数第二，其它的不管它，有些人说盐和糖不能放一起，我不知道什么原理，反正我放一起了。

步骤 2

不管你用什么方法揉，一定要揉出手套膜，其实我是放面包机揉10分钟，然后拿出来手揉20分钟，因为我的面包机揉不出膜。

步骤 3

然后放回面包桶发酵，现在天气热常温发酵40分钟左右就可以了，发酵至2.5倍大。

步骤 4

把发酵好的面包拿出来排气，然后整成烤盘大小的面团放入烤盘，我整了4条。

步骤 5

发烤箱里发酵至两倍大，夏天就不用开发酵功能了

步骤 6

发酵好了以后拿出来先刷蛋液，然后挤上沙拉酱，我的沙拉酱是自制的

步骤 7

放入150度预热了10分钟的烤箱，150度烤25分钟，注意观察上色了就可以了。

沙拉面包的小贴士

请根据自家烤箱适当调节温度和时间，面包上色合适就可以了，面粉的吸水量不同，可以预留10克牛奶看情况加减。

菜谱创建时间：2016-06-20 10:23:33