韩式参鸡汤

作者： 新生小ET

用料

• 乌鸡（仔鸡） 1只
• 沙参 5根（或人参1-2根）
• 糯米 大半碗
• 姜 半块
• 蒜 4粒
• 板栗 4颗
• 红枣 8颗
• 当归黄芪 少许
• 盐和胡椒 少许
• 枸杞、金钩、陈皮 少许
• 牙签 4根

韩式参鸡汤的做法步骤

步骤 1

糯米清水泡3小时

步骤 2

乌鸡去掉屁股，将膛内洗净备用。姜蒜切片，其余配料备好洗净放置一旁；沙参去头

步骤 3

将姜片 蒜片的大部分，红枣，沙参，板栗的一半塞进鸡肚子；注意是塞一层糯米塞一层配料，并且一定要塞得严严实实（使劲压）

步骤 4

将鸡脚塞进鸡肚子，并用牙签将口封住口子，防止料流出

步骤 5

将剩余的调料和没填完的糯米等同鸡一起放入锅中

步骤 6

掺入矿泉水，并加盐、胡椒少许

步骤 7

大火煮开后小火炖40分钟-1小时即成

韩式参鸡汤的小贴士

正宗的参鸡汤一定要用东北人参和仔鸡，人参用量一根左右足以

菜谱创建时间：2016-06-20 00:09:17