杨梅酱

作者： Soulmate_srr

季节性的水果总是很短暂让人贪恋、怎么留住这种夏天的味道 是我接下来要做的事情！

用料

• 新鲜野生杨梅 750g
• 黄冰糖 200g

杨梅酱的做法步骤

步骤 1

新鲜野生杨梅盐水浸泡半小时后 淘洗干净 沥干水分

步骤 2

不粘锅洗干净、开大火放入沥干水分的杨梅煸炒、直至杨梅受热出水

步骤 3

杨梅炒出一定量水份后加入黄冰糖、不停搅拌 至糖全部融化

步骤 4

一直搅拌到水分逐渐收干 呈粘稠果酱状 即完成 晾凉存放

步骤 5

温馨提示： 想要尝到正宗杨梅的香味！还是要用左边的野生杨梅 、科技杨梅虽然甜 但是口味不即野生杨梅的香浓

杨梅酱的小贴士

在没有加冰糖之前，喜欢吃带点焦糖口味的宝宝们就要在杨梅没有出太多水时就要加冰糖 每个人口味不同 冰糖的量按自己口味增减 就算一家人口味不同 觉得熬酸了的可以在吃的时候加些蜂蜜来调味 想各杨梅汤时 舀一勺杨梅酱 少许开水调开 再冲泡即可 （夏天冲好放冰箱里冷藏后或者冻成冰棍儿、冰块儿 味道好的不要不要的🤗）

菜谱创建时间：2016-06-19 01:50:17