食戟之灵-查理亚宾牛排丼

作者： Diana戴安呐

食戟之灵里面好像是下药王第一次正式在学校做的料理。 这是改良版，加了蔬菜，蛮适合一人食。红酒sauce酸甜口的，和牛肉很搭。 就作为“二次元料理复原计划” 的第一个试验品啦～【听起来真的好中二ಠ_ಠ

用料

• 牛排 2块
• 洋葱 1个
• 米饭 两人份
• 酸梅酱/酸梅
• 红酒 4大匙
• 酱油 1大匙
• 油 适量
• 盐，黑胡椒，生粉

食戟之灵-查理亚宾牛排丼的做法步骤

步骤 1

主要食材先准备好～ 这块牛肉太大了，所以之后切成了两块...

步骤 2

一颗洋葱切碎，牛排拍松。把碎洋葱放到牛排上，撒上适量的盐和黑胡椒腌制20分钟。在这期间可以煮点喜欢的蔬菜(๑• ω •๑)

步骤 3

锅里倒入适量油。这里用的橄榄油和黄油，原作里用的牛油。

步骤 4

20分钟到了。把洋葱碎扒拉下来炒熟盛出。

步骤 5

用炒洋葱剩余的油煎牛排，牛排会带点洋葱的甜味。用好牛排的就少煎一会儿，大火每面两分钟吧。但我买的不怎样就多煎了一会儿˚̑̑̑̑̑༾(-᷄◞८̻◟-᷅)༿˚̑̑̑̑̑ 煎好后，盛出静置。

步骤 6

锅不用关火，调小火加入红酒。和牛排的肉汁搅拌在一起，加入之前的洋葱碎翻炒。加入酱油。待洋葱染上了红酒色，勾个芡。

步骤 7

米饭盛出✪ω✪

步骤 8

放上切好的牛排，浇上红酒洋葱sauce，摆上蔬菜（胡萝卜太丑，请忽略...） 完成(◍ ´꒳` ◍)

食戟之灵-查理亚宾牛排丼的小贴士

红酒可以随便买，我买的红酒比较偏酸，所以我加了点糖。大家在做酱汁的时候记得尝尝味道。 还有就是煮饭的时候，一颗酸梅可能味道不明显，用酸梅酱可能会比较好。 总体来说还是蛮简单的，红酒洋葱很搭，搭配酸梅饭就更开胃啦～

菜谱创建时间：2016-06-18 13:33:05