金枪鱼燕麦麸蛋糕

作者： 大象蚂蚁和小象们

《吃饱了减肥》的作者杜坎医生提供的缓效期食谱：金枪鱼蛋糕改良。因为原书要求全部用燕麦麸。鉴于某些地方燕麦麸不好采购，所以这里用部分燕麦片代替示范，可以改良做成pancake，也可以做成cupcake，咸口。白领的快手早餐或健康午餐便当，孩子的零食都可以。低脂高蛋白。 关于燕麦片与燕麦麸的区别：燕麦食品是好食品，但燕麦片是用的内层组织碾压而成，对人体有益的膳食纤维营养素，一般都在麸皮的组织上。膳食纤维营养素对便秘、减肥都有作用的。燕麦麸的膳食纤维含量是一般谷物及水果蔬菜无法相比较的，一般100克燕麦麸含有高达25-30克的膳食纤维。燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。是一种不被众人所知的纯天然保健功能食品，比吃加工过的纤维素片更自然健康，而且价格便宜，不失为一种即健康又营养又省钱的纯天然食材。其中的水溶性膳食纤维（可溶性膳食纤维）能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。麸皮层才是营养真正聚集的地方！

用料

• 燕麦麸 1大勺（贴士）
• 即食燕麦片 2大勺
• 鸡蛋 2个
• 水浸金枪鱼罐头 1个
• 营养酵母 1小勺（贴士）
• 小苏打 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒 适量

金枪鱼燕麦麸蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，烤箱180度，25分钟，表面金黄即可。可以切块，也可以直接吃。简单吧？越简单的才有开始的动力，也容易坚持。开始吧，ladies!

金枪鱼燕麦麸蛋糕的小贴士

没有营养酵母可以用芝士粉代替 可以把燕麦片全部换成燕麦麸最好。如果燕麦麸稀少，就一部分代替，但是最好每天一勺燕麦麸，平均每日摄入量在30-60g，是补充水溶性膳食纤维和不可溶性纤维素的一种有效方法

菜谱创建时间：2016-06-18 09:23:10