缤纷营养蔬菜汤面

作者： 周末奶茶

我的广东朋友说：你煮个面还放这么多料！没办法，我是北方人，不喜欢清汤寡面～

用料

• 胡萝卜
• 面粉
• 鸡蛋
• 西红柿
• 盐
• 香油
• 生抽
• 各种蔬菜

缤纷营养蔬菜汤面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜榨汁

步骤 2

和面

步骤 3

和好的面放在一边醒一会儿。切配洗好的蔬菜，冰箱里有什么菜尽管拿出来用吧！锅里放水开火，待水里出现很多小泡时打入鸡蛋，煮荷包蛋。

步骤 4

煮荷包蛋期间开始揉面、擀面。观察荷包蛋煮好了就捞出来放在碗里，煮嫩一点好吃。然后把西红柿和南瓜放进锅里煮。继续擀面、切面。

步骤 5

把面放进锅里煮，把冬瓜也放进锅里煮，记得不断搅翻面条。煮熟之后放入香油，然后放菠菜香葱，放盐、生抽调味即可。盛面，把之前捞出的荷包蛋摆上，开吃！

缤纷营养蔬菜汤面的小贴士

1、冰箱里有的菜都可以煮，先放耐煮的菜，后放快熟的。 2、先放香油后放菠菜可以保持绿色。 3、我喜欢放南瓜或者土豆、红薯这样的根茎菜，煮到化在汤里一些，吃起来味道更浓郁。

菜谱创建时间：2016-06-17 21:34:22