孩子喜欢的卡通馒头的做法

孩子喜欢的卡通馒头

7.0 综合评分 74 人做过

这个菜谱刚开始写的很简单,和面发面都没写,以为大家都是先学会做馒头才做花样,结果有人留言问关于和面和发面,所以再来补充完整,方便第一次做馒头就想做造型的朋友~
       我用的一次发酵法,和好面醒5-10分钟就做造型,室内温度高就时间短点,温度低就时间长点。
      一次发酵节约时间,而且在面团没发的时候做出来好看,不会有气泡和小坑。
      这可是个追求颜值的时代~

作者: 周末奶茶
周末奶茶
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用料  

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  • 和面,各种颜色的面活好,面团一定要揉到位,光滑细腻,软硬适中。 100克面粉放1克酵母粉 颜色随意,南瓜泥、紫薯泥、青菜汁、胡萝卜泥、红心火龙果、番茄汁,都可以啦~

  • 醒10分钟后开始用模具做卡通图案,做的速度要快,不要让还没做的面团发起来

  • 放在温暖处发酵30分钟。

  • 开水上锅中火蒸10分钟

  • 很多人关火后担心回缩要焖5分钟,如果揉面发面到位的话根本不会回缩的。

  • 蒸好了

  • 蒸好了,孩子特别喜欢

小贴士

喜欢甜的味道可以加糖,也可以用牛奶或加点椰浆和面,味道比较香甜
菠菜汁和面最好加糖,因为菜汁的味道不怎么样

菜谱创建时间:2016-07-25 21:20:53

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