南瓜小枣发糕

作者： 我很家常

用南瓜做了几次发糕，终于成功了，仔细记录了，分享给大家～

用料

• 生南瓜(去皮去籽) 200g左右
• 糖 20g
• 酵母 3g
• 面粉 200g左右
• 小枣 随意
• 6寸不粘模 1个

南瓜小枣发糕的做法步骤

步骤 1

先把南瓜切块蒸熟，放入一个容器，趁热加入白糖，用勺子压成泥。

步骤 2

南瓜泥晾凉，加入酵母和面粉

步骤 3

揉成一个软面团。放入6寸不粘模(或在模具里抹油防粘)。密封放在温暖的地方发酵。

步骤 4

发至九分满模

步骤 5

在上面码放小枣

步骤 6

上锅蒸，水开后40分钟关火。再焖10分钟后取出。 稍微晾一下脱模、切块、吃～

南瓜小枣发糕的小贴士

🌹 因为南瓜的含水量不同，所以同样克重的材料搅成的面团软硬度可能不太一样，可自行调节一下，太硬可加点水，太软可加点面。

菜谱创建时间：2016-06-17 17:10:22