干果小面包

作者： 超级糯米糍

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 5g
• 白砂糖 30g
• 盐 2g
• 奶粉 16g
• 鸡蛋 一个
• 水 150g
• 葵花子油（或其他植物油） 15g
• 葡萄干 10g
• 蔓越莓干 10g
• 糖粉 适量

干果小面包的做法步骤

步骤 1

将除植物油、干果以外的其他材料放进面包机（我用的是东菱面包机），选择“松软面包”的模式。

步骤 2

第一次揉面结束后放入植物油进行第二次揉面。如果用黄油的话，黄油使用的份量是植物油的两倍。

步骤 3

把葡萄干、蔓越莓干用温水泡半个小时后隔掉水后备用。

步骤 4

面包机提示放入果料的声音响起时立刻放入干果。

步骤 5

面团发酵后以后移出面包机，用擀面杖排气后分成10份等份的面团。烤盘上放上硅油纸，面团摆上烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵，大概20分钟。期间开始预热烤箱。

步骤 6

二次发酵20分钟后放入烤箱，180度，上下火烤17分钟。

步骤 7

面包取出，稍凉后撒上糖粉装饰。

菜谱创建时间：2016-06-17 13:14:43