纯素罗宋汤

作者： 素食厨娘

用料

• 西红柿 两个
• 土豆、胡萝卜 各一个
• 西芹杆 一把
• 圆白菜 四分之一（土豆大小一致）
• 橄榄油 适量
• 盐巴、黑胡椒粉、罗勒、百里香 适量
• 番茄酱 一大勺

纯素罗宋汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜先从中间纵向切成4等份，再横向切片，之后将土豆、圆白菜切成同样大小的片，芹菜杆切丁、西红柿切块备用

步骤 2

锅里放适量橄榄油，先讲土豆、胡萝卜片翻炒变色，再放入西红柿继续翻炒至西红柿出汁

步骤 3

这时放入西芹丁，圆白菜片，加入适量开水（根据自己的喜欢的稠稀度掌握）

步骤 4

加入番茄酱、盐巴和罗勒叶、百里香香料，搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开，转小火继续熬煮至蔬菜变软即可！

纯素罗宋汤的小贴士

再熬煮过程中要不时的搅拌一下，我用的是铁锅熬煮，搅拌也是怕粘锅底和锅沿烧干。

菜谱创建时间：2016-06-16 09:31:25