焗土豆泥配牛排---焗土豆泥

作者： 睿洋妈

儿子是一吃货，小嘴巴相当厉害，只吃新鲜味美不添加人工香精的食物，可以使他一再要求，百吃不厌的这款焗土豆泥可见一斑。

用料

• 土豆 4~5个
• 肉汤 1碗
• 黄油 30克
• 奶酪芝士碎 150克
• 盐 适量
• 黑胡椒 少量
• 培根或火腿 适量

焗土豆泥配牛排---焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

带皮土豆用水煮熟

步骤 2

熟土豆剥皮切块

步骤 3

用土豆块放在漏勺网里，用勺子慢慢碾压滤过成泥

步骤 4

土豆泥趁热加入黄油搅拌至融化，培根切碎丁拌入

步骤 5

再根据个人口感加入盐，黑胡椒和肉汤（喜欢口感浓密少加，喜欢稀稀松多加）

步骤 6

调好的土豆泥放入高温容器内，撒满奶酪后用少量青椒，培根做点缀，最后撒一点点黑胡椒粒

步骤 7

190度预热烤箱，中层上下火烤20分钟即可

焗土豆泥配牛排---焗土豆泥的小贴士

1，煮土豆我用的电压力锅，水放的刚好没过土豆，用一个煮米饭的程序，即省心又省事。 2，拌土豆泥的肉汤可以是任何肉的汤，关键看厨房炖了什么汤，就地取材嘛！如果实在没有炖汤，用牛奶也是可以的。 3，关于土豆泥是调成绵密还是稀松的口感，完全依个人喜好用加汤量的多少来控制，我两种都尝试过，都很好吃😋

菜谱创建时间：2016-06-16 06:19:15