西瓜黄油饼干

作者： Anran安然然

今天介绍一款从朋友刀妈那学来的，惹得宝宝们疯狂尖叫的——西瓜曲奇，我做一切都是为了我儿子JOJO 哈哈哈！ 如果你不放心外面买的含反式脂肪酸，或者过多的添加剂，可以自己在家尝试。

用料

• 鸡蛋 一个
• 黄油 100克
• 抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖＼糖粉 100克

西瓜黄油饼干的做法步骤

步骤 1

提前把黄油从冰箱里拿出来，常温放置1-2小时，能用手按出凹陷最好，也可以先用刀把黄油切开比较节约时间！

步骤 2

鸡蛋打散，分成三次和黄油搅拌，每次需要完全融合后再倒入蛋液哦！ 当我记起要拍照的时候，黄油和鸡蛋已经融合好了……喜欢香浓一些的宝宝可以适当加一些牛奶，少一些蛋液。

步骤 3

加入糖粉，或者砂糖也可以，分两次加入能更好让糖和黄油充分融合，这不需要打蛋器了，直接手动搅拌，免得四处乱溅哦！

步骤 4

加入低筋面粉了，开始准备挼面坨坨玩了，不要一次加太多，如果太稀可以再和面，别忘了盆子边缘和搅拌器上面粘的黄油别浪费了哈！

步骤 5

和完面，把面团分成三份，两小一大的三份哦！我们要开始染色啦，为漂亮的西瓜皮和瓜瓤做准备！

步骤 6

把最大那一坨面团混合红曲粉

步骤 7

科普：红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成

步骤 8

科普：抹茶粉是天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，都是属于天然食品添加剂！）

步骤 9

三色面

步骤 10

把红色搓成长条，黄色和绿色擀成厚度大约5mm的面皮，用黄色包裹红色，再用绿色包裹黄色

步骤 11

用黄色包裹红色，再用绿色包裹黄色。

步骤 12

再用保鲜膜包好放进冰箱冷冻室（冻成冰块那一层）冷冻1小时。

步骤 13

一小时后拿出去用刀切成厚度相等的块状，基本上饼干模型就出来了，如果太容易碎，就用手捏捏。

步骤 14

从中间切开，点上几颗黑芝麻，漂亮的西瓜造型就做好了。

步骤 15

烤箱先预热烤10分钟，再放进烤箱上下160℃，烤20分钟。

步骤 16

这其实就是和做蔓越梅饼干程序是一样的，最后成品漂亮吗？别忘了完全冷却后口感更好哦！

菜谱创建时间：2016-06-16 01:54:57