咖喱肉末蛋包饭

作者： -汤-汤-

有一次回成都在coco壹番屋吃到的这个咖喱饭，感觉很特别。回家了，做给小胖吃。虽然不能完全复制这家店的味道，不过小胖也很喜欢，说这个咖喱饭跟之前吃的不一样呀，这个蛋包饭跟之前吃的也不一样呀，哈哈哈。

用料

• 肉末 100g
• 咖喱 一小块～两小块
• 料酒 适量（腌肉用）
• 黑胡椒 适量（腌肉用）
• 洋葱 少许
• 水
• 米饭 蛋包饭用
• 食用油
• 鸡蛋 2颗（蛋包饭）

咖喱肉末蛋包饭的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉末，加适量料酒和黑胡椒腌渍

步骤 2

洋葱切成肉末大小的颗粒，其实就是尽量小一些。

步骤 3

做蛋包饭。两个鸡蛋混合全蛋液。平底锅一层油，油热之后加入全蛋液，摊成蛋饼。在蛋液即将全部凝固时，加入适量米饭，四角往里包就好。然后翻入盘子里。这一步要快速轻柔。

步骤 4

熬好的咖喱肉末浓稠，浇到蛋包饭碗里即可。

步骤 5

锅里热油，加肉末炒至颜色变白，加洋葱碎翻炒出香味，加水。水的量没过肉为宜。锅内沸腾后加入咖喱块。小火慢熬。

咖喱肉末蛋包饭的小贴士

1.这是一个人的量，如果你喜欢咖喱味浓一些，多加咖喱块就可以了。 2.熬咖喱可以用牛肉汤，也可以加牛奶，椰浆，口感会不一样哦。 3.还可以添加你自己喜欢的蔬菜水果进去，我个人喜欢加苹果。 4.趁热吃。

菜谱创建时间：2016-06-16 00:41:10