香喷喷的下饭菜~咸香三丝 • 圆满素食

作者： 圆满素食

如何让腐竹更入味有嚼劲？ 方法是先炒到酥脆金黄 吸收了番茄汁和生蘸酱油的腐竹 相当入味 鲜香Q弹 这道菜可以多样搭配主食 当然开胃更不在话下 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 腐竹丝 适量
• 香菇丝 适量
• 姜 适量
• 番茄 适量
• 辣椒丝 适量
• 花椒油 适量
• 生蘸酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 味精 适量

香喷喷的下饭菜~咸香三丝 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

先准备食材 主料：腐竹丝、香菇丝、姜、番茄、辣椒丝 调料：花椒油、生蘸酱油、盐、香油、味精

步骤 2

锅里放油，把腐竹丝和香菇丝一起放下去

步骤 3

炒到不粘锅，再继续炒到金黄起锅巴，泡起来了，然后先盛到碗里

步骤 4

把生姜、番茄碎放到锅里，放点花椒油炒两分钟

步骤 5

然后放点生蘸酱油，加些水、适量盐，再烧开 【注】生蘸酱油：两汤匙酱油、两茶匙白糖、一茶匙料酒。茶勺和汤勺的比例大概是1:3

步骤 6

把辣椒丝和炒好的两样丝一起放下去，炒两三分钟

步骤 7

放些香油和味精炒匀

步骤 8

起锅，真香！

菜谱创建时间：2016-06-16 00:35:08