万圣节女巫手指饼干

作者： 小姜ce

这是为万圣节准备的一款鬼怪饼干，饼干看似很硬，实际是脆脆的，华丽丽的吓人效果才是它的追求。手指部分是用常规的黄油饼干，指甲是杏仁。玩玩新意思，饭后甜点盘里装着一坨红色番茄酱，还有两根断指，或者黑着灯看恐怖片，忽然从口袋里掏出两根手指嚼一嚼，都是不错的创意。手指饼干面团要冷藏半小时以上，这样不会沾手方便捏出形状；把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。

用料

• 无盐黄油 100克
• 低筋粉 220克
• 香草精 少许（可省略）
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 60克
• 杏仁 适量

万圣节女巫手指饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入砂糖、香草精和蛋液，用搅拌机打发。

步骤 2

低筋粉筛入黄油中，用刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。

步骤 3

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。

步骤 4

把凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。

步骤 5

把一粒杏仁，按进较细的一端做成“指甲”。再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹。

步骤 6

送入烤箱（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，185度20分钟。

菜谱创建时间：2016-06-15 21:46:40