意大利番茄肉酱

作者： 幕后的国王

居家意大利肉酱，慢慢炖出的味道，浓浓的西红柿满满的肉酱。美好的下班时光，回到家热上肉酱，煮上意面，美味的晚餐开始啦。

用料

• 罗马西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 大蒜 4-6瓣
• 胡萝卜 2根
• 蘑菇 6个
• 芹菜 1瓣
• 番茄罐头 1个
• 牛肉糜 500克
• 牛奶 1汤勺

意大利番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱小块，蒜瓣切碎，芹菜切小块或者薄片，西红柿和蘑菇切片

步骤 2

热油锅，下洋葱碎和蒜，炒香

步骤 3

下牛肉糜，继续翻炒，等到肉糜散开变白，放一些白胡椒粉，放芹菜，西红柿，继续翻炒。这里我没有放料酒。还有，炒肉糜的时候肉糜会出水，不需要等水都干了再放蔬菜。

步骤 4

加入西红柿罐头，加开水，没过肉糜，可以多加一点因为最后要收汁。继续用大火煮到开，盖上盖子转小火，炖一个半小时。

步骤 5

加2-3茶匙的盐，放蘑菇和牛奶。转到中大火开始收汁，大约20分钟。等到整锅肉酱变得粘稠蘑菇煮熟了就可以关火啦。最后别忘了放鸡精。收汁的时候很容易糊锅，要一直搅拌。

菜谱创建时间：2016-06-15 21:08:02