桂花酸梅汤

作者： 狐狸董董

用料

• 乌梅干 35-40粒
• 山楂 两把
• 陈皮 一小撮
• 冰糖 800克
• 桂花干 一小把

桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

把乌梅干洗净之后，和山楂、陈皮、冰糖一起放入锅中。

步骤 2

开大火至水沸，转中大火以冒大泡沸腾状态为佳，开盖煮半小时至两小时。时间煮的越久，汤就越浓，浓淡可以自己控制。

步骤 3

煮好之后，过滤，放凉，入冰箱冷藏味道更好哦！喝的时候可以再放点桂花干进去，风味更佳。

桂花酸梅汤的小贴士

其实这个方子也是某次看来的，怕忘记，写下来记录下。 基本这个配比做出来已经很好喝了，不过，我觉得不用太过拘泥量的问题。想要浓一点，就多加几颗梅干少点水，甜度也可以自己调整。 原方有甘草，但甘草有少量毒性不宜长期饮用，我试过放与不放差别不大就不放了。 也有的方子放洛神花的，会颜色更深一些，味道影响不大。 煮半小时基本味道出来了，你喜欢的话也可以小火慢炖，慢慢来。 原材料选好点，煮出来就好吃点，真的很简单。 提醒一下哦，时间如果煮的比较长的话这样煮出来的是浓缩汁，要加水冲淡喝哦！

菜谱创建时间：2016-06-15 20:55:55