不加一滴油也很好吃的芝麻包

作者： 小菜丸子

芝麻对人体的健康特别有益，它所含的钙量远远超过牛奶鸡蛋，更有降血压，润肠通便，美容养颜，乌发润发，提高免疫力及生育能力的功能。更重要的是芝麻所含的是不饱和脂肪哦，不会引起肥胖，简直就是女性朋友的一大福音!!

用料

• 中筋面粉 500g
• 糖 80g
• 酵母 5g
• 水 适量
• 芝麻馅
• 炒黑芝麻 190g
• 糖 100g
• 牛奶 60~70g

不加一滴油也很好吃的芝麻包的做法步骤

步骤 1

把炒好的白芝麻和糖混在一起放入干磨机磨碎，不用太细腻，掺杂整颗的芝麻吃起来个人觉得口感更好。

步骤 2

磨好的芝麻碎或粉加入60~70g牛奶，拌均。牛奶绝对不能多了，否则芝麻馅会变稀。

步骤 3

找一盘子铺上烘焙纸，用勺子取适量芝麻馅料用手指轻捏成圆团(如上图)，所有芝麻馅料分成20颗差不多大小的圆团，放入冰箱冷冻1~2小时，不用冻硬就已经很好操作了。

步骤 4

在冷冻芝麻圆团的过程中，把面粉、糖和酵母加入适量水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

步骤 5

面团发酵至两倍，排气，分成20等份，用湿布盖住，防止面团变干。取一面团搓圆按扁用擀面杖擀成中间厚边缘稍薄的包子皮，放入冻好的芝麻馅，捏紧，包口朝下放至铺好烘焙纸的蒸架。

步骤 6

冷水入锅，中小火至水开转大火蒸8分钟，关火，不要打开盖焖5分钟即可。

不加一滴油也很好吃的芝麻包的小贴士

1.用处理干净的生黑芝麻来做也挺香挺好吃的哦！ 2.芝麻馅也可不用冷冻，直接操作也行。 3.牛奶绝对不能多了，否则芝麻馅会变稀。

菜谱创建时间：2016-06-15 09:00:02