20克咖啡粉加250克温水放杯子里,先常温静置半小时释放咖啡粉的味道,再盖好盖子放冰箱冷藏室冰一个半小时左右,至咖啡液冰冰的就可以了。
开始冷藏咖啡液的同时,把牛奶一起提前冷藏,实在来不及可以把牛奶放冷冻30~45分钟左右。
用滤纸把冷藏好的咖啡液过滤,加入冰牛奶和糖(或者糖浆)拌匀即可。
1、有时间的话建议还是用夏天的方法更好,冷泡时间更充足,咖啡的味道也是棒棒哒。 2、确实来不及用这个快手的方法,记得泡咖啡的时候要用温水不要用热水或者冷水。 用热水的话,要经历热泡到冷藏的过程时间较长,咖啡容易变酸; 用冷水的话,因为冷泡时间短,咖啡的味道出不来。