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冷萃咖啡(快速版)的做法

冷萃咖啡(快速版)

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作者: 喵咩咩一一
喵咩咩一一
看了@0夏天0 女神的冷泡咖啡配方之后超级感兴趣的,好不容易等到带盖玻璃杯到手了,结果却忘记了提前一晚上泡咖啡,于是参照夏天的配方比例想了一个快手版本的,2小时左右完成。 用illy的深度烘焙泡出来的冷萃咖啡,烘焙香浓郁,冷藏过之后又比热的味道柔和,蛮好喝的。 想喝冷萃又来不及泡咖啡的亲可以试试这个方法。

用料

冷萃咖啡(快速版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克咖啡粉加250克温水放杯子里,先常温静置半小时释放咖啡粉的味道,再盖好盖子放冰箱冷藏室冰一个半小时左右,至咖啡液冰冰的就可以了。

步骤 2

开始冷藏咖啡液的同时,把牛奶一起提前冷藏,实在来不及可以把牛奶放冷冻30~45分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用滤纸把冷藏好的咖啡液过滤,加入冰牛奶和糖(或者糖浆)拌匀即可。

冷萃咖啡(快速版)的小贴士

1、有时间的话建议还是用夏天的方法更好,冷泡时间更充足,咖啡的味道也是棒棒哒。 2、确实来不及用这个快手的方法,记得泡咖啡的时候要用温水不要用热水或者冷水。 用热水的话,要经历热泡到冷藏的过程时间较长,咖啡容易变酸; 用冷水的话,因为冷泡时间短,咖啡的味道出不来。

菜谱创建时间:2016-06-14 14:51:33
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