豆豉粉丝蒸鲍鱼

作者： 夏天的沁园

小A最爱的美食之一

用料

• 小鲍鱼 8只
• 粉丝 一小把
• 豆豉 一大勺
• 蒜 2-3瓣
• 糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 4大勺
• 油 适量
• 葱 半根，切葱末，点缀用

豆豉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼买回，把内脏清理干净后用牙刷把鲍鱼刷干净（这步耗时较多，慢慢来），洗净后在鲍鱼上用刀划竖二横四

步骤 2

粉丝放滚水中烫1分钟，捞出，冷水冲凉，均分放入清洗干净的鲍鱼壳上

步骤 3

蒜剁成蒜泥。锅中倒入适量的油，烧热放入蒜泥，炒香，后放入豆豉，炒的时候略压，味道会更香，再加一小勺白糖，最后放入蒸鱼豉油，加热后离火。

步骤 4

在每盏粉丝上加入刚刚炒好的豆豉和蒜泥，再放上一个小鲍鱼，在鲍鱼上再放些豆豉和蒜泥，加点缀用葱末，淋上炒制的汁。

步骤 5

蒸锅内水烧开，放入鲍鱼，5分钟即可上桌，美味！

豆豉粉丝蒸鲍鱼的小贴士

看是步骤复杂，实际相当简单，容易操作。孩子很喜欢的哟！

菜谱创建时间：2016-06-14 11:35:27