排骨汤

作者： maggie的厨房

在夏威夷的厨具不全的新家里用一口小小的锅子煮的排骨汤，小火慢炖到肉汁酥烂入味，滋味很好～～

用料

• 猪肋排
• 胡萝卜
• 木耳
• 香菇
• 薏米
• 姜
• 盐
• 葱花

排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨放入沸水中煮出血沫后捞出用冷水冲净，然后将过水后的排骨同胡萝卜、姜片、薏米、水发的木耳和香菇一起放入锅中加冷水大火煮沸后转小火熬煮至肉质酥烂（煮汤的时候加一点点白醋，量少到不能让汤尝出酸味，这样煮出的汤味道更好并且汤里的肉也不柴）

步骤 2

汤煮好后加入适量的盐，装碗后撒上葱花

菜谱创建时间：2016-06-14 02:14:49