韭菜盒子（青岛管这个叫哈饼）

作者： 威廉与简简

纯素韭菜盒子！味道真的炒鸡棒！

用料

• 面粉 三杯
• 清水 100毫升
• 馅料
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 4个
• 木耳 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 蚝油 3勺
• 食用盐 适量

韭菜盒子（青岛管这个叫哈饼）的做法步骤

步骤 1

三杯面，倒入清水和成光滑的面团！

步骤 2

韭菜沥水切丁

步骤 3

鸡蛋煎好后切碎！我是用料理机打碎的所以比较渣！

步骤 4

木耳切碎

步骤 5

韭菜沥水后放入盆里，加上食用油！让韭菜均匀的裹上油！这样防止韭菜加入盐以后出水太多

步骤 6

韭菜裹上油后会是亮晶晶的！

步骤 7

加入另外两种馅料

步骤 8

搅拌均匀加蚝油

步骤 9

在加入香油

步骤 10

根据口味自行加入适量食用盐

步骤 11

将面团拿出来切成小剂子，比做包子的剂子大一点儿，类似于小孩子的拳头大小

步骤 12

擀成面片，我擀的不好看也不圆大家凑合看！哈哈

步骤 13

加入馅料，对折！

步骤 14

对折好后在压压边！后头进行折边！

步骤 15

手法这样！形容不了！大家自己理解！

步骤 16

手法

步骤 17

平底锅内加入薄油，等油热后加入盒子煎制！

步骤 18

中小火煎，等到底下慢慢变成金黄色，在进行翻面！下次在准确告诉大家一面煎多长时间！

步骤 19

翻面，继续煎制！

步骤 20

叮咚～出锅啦！趁热赶紧吃！炒鸡棒的！

韭菜盒子（青岛管这个叫哈饼）的小贴士

很多韭菜盒子加入虾皮之类的，因为我和老公不吃这种东西所以做的就是纯素的！ 大家如果有电饼档也可以用电饼档来煎制！ 最后告诉大家，少油煎制！让锅慢慢的对饼进行烘焙！

菜谱创建时间：2016-06-13 19:02:58