照烧鸡腿

作者： 蓮小兔

用料

• 鸡腿肉 3
• 腌制鸡腿肉： 还要一点生姜
• 酱油 1大勺
• 红糖 1大勺
• 料酒 1大勺
• 水 1/4小杯
• 照烧汁：
• 味淋（甜米酒或者酒+糖可代替） 2大勺
• 糖（或者蜂蜜可以增加风味） 2大勺
• 料酒 2大勺
• 日式酱油（没有就酱油，在没有就生抽） 2大勺

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿的东西：生姜，料酒，酱油，红糖，水

步骤 2

把腌制鸡腿的材料先搅匀了。生姜切个2片切丝就好了

步骤 3

至少腌制30分钟，生姜有办法搞成姜泥最好

步骤 4

照烧汁事先搅匀备用

步骤 5

【鸡皮向下】，不需要加油，就可以【小火】煎出油来。要有不粘锅才好，没有不粘锅的话，你加点油保险，太多人煎坏了。

步骤 6

翻面煎，这步骤要耐心，你煎熟就好了。把牙签插到肌肉最厚的地方，流出的不是血水，就熟了

步骤 7

淋上照烧汁之前，你先把出的油倒掉，我这边倒的还不够干净。

步骤 8

要开火烧了，先拍一下

步骤 9

中大火烧，锅比较宽的话，我是一直给鸡腿翻面，让汁能充分的烧裹在肉上。

步骤 10

切，装饭，淋汁，撒芝麻，吃

菜谱创建时间：2016-06-13 11:18:52