粉蒸肉

作者： 无心-18

用料

• 五花肉 一大块
• 大米 一杯半
• 糯米 一杯半
• 生姜、八角、桂皮等佐料
• 土豆 8个

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净、切片，然后加盐、糖、生抽、醋、料酒、生姜、柠檬汁腌制

步骤 2

将所有的米加入八角、桂皮等香料小火炒至发黄，然后加入料理机磨制成粗粉

步骤 3

土豆切块，米粉里加盐、辣椒酱，然后找一个大容器把五花肉、土豆、米粉均匀混合（会有点干，可加点水至粉变湿）

步骤 4

找几个圆形的碗均匀的码好肉肉，上蒸锅蒸1.5-2小时。然后倒扣入盘中就是一个很漂亮的圆形

粉蒸肉的小贴士

记得加点水，第一次做有点干，材料也没均匀混合。然后建议肉肉肥一点，油多点会更好吃

菜谱创建时间：2016-06-12 20:29:26