土豆丝饼

作者： 小许家家

快手又好吃，快手又好吃，快手又好吃，重要的事说三遍啊～～

用料

• 土豆 一个
• 盐
• 味精

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，用擦丝板擦成细丝，注意不能太细，太细土豆容易出水，很容易粘锅。 这个擦丝板擦出来的粗细刚好，淘宝搜索切土豆片器，切片擦丝超级快手。一个20多包邮

步骤 2

加少许盐巴味精，用手抓一抓让其分布均匀。不要静置，尽快下锅，免得土豆丝生水。

步骤 3

热锅冷油，土豆丝下锅定好型后，转中小火慢慢煎 注意，锅一定要烧热，在擦丝的时候就可以开火烧热把锅的水份完全烧干，锅里如果还有水份，也不易成型的。如果烧过热关火自然冷却下，再下油。

步骤 4

中小火煎至土豆丝可以很轻易的铲起，就可以翻面继续煎啦。

步骤 5

起锅前撒葱花，也可以撒上喜欢的各种调味粉或酱酱。

土豆丝饼的小贴士

土豆本身就是淀粉，所以不需要再加粉就可以成型哦，亲们第一次做可以小火慢慢煎，千万不要心急去翻面。土豆丝擦完丝要尽快下锅，免得生水了，还有锅一定要烧热把锅里水份彻底烧干再下油，这是土豆丝饼成型以及不粘锅的两个关键。 煎完翻面后，亲们也可以在上面打颗鸡蛋，慢慢烘熟，一份健康营养的土豆丝蛋饼当早餐也是棒棒的呢。

菜谱创建时间：2016-06-12 10:41:16