少女炒饭（甜菜胡萝卜蛋炒饭）

作者： 一颗圆生菜

红艳艳！粉nunnun！ 甜菜头简直是秒变少女利器~ 颜色实在太正太美 其实吃习惯的话土腥味也没那么重~ 做这个为了消耗家里的大米 但成品真的好看又好吃！

用料

• 甜菜头 小个头的1/2个
• 胡萝卜 中等大小1/2个
• 橄榄油 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1小碗

少女炒饭（甜菜胡萝卜蛋炒饭）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一颗打散，加1/4小勺盐，1小勺纯净水，搅打成均匀的鸡蛋液；热锅冷油，鸡蛋液入锅翻炒，炒嫩嫩的好吃，炒好之后盛出备用。

步骤 2

准备胡萝卜和甜菜，都切成1cm立方体的小丁

步骤 3

入锅炒胡萝卜丁，加1/4小勺盐，2-3min炒软闻到胡萝卜的香甜味之后盛出备用。

步骤 4

最后入锅炒甜菜！翻炒2min甜菜丁已经开始变软，加入米饭和剩余的1/2小勺盐继续翻炒，炒到甜菜的红色汁液全部均匀的裹在米饭上。最后倒入炒好的胡萝卜丁和鸡蛋炒匀。

步骤 5

出锅。摆盘。拍照。开吃。 胡萝卜和甜菜切成丁都很好熟，炒过的甜菜比生的好吃多了，真的是甜甜的味道，跟胡萝卜也很搭。

少女炒饭（甜菜胡萝卜蛋炒饭）的小贴士

1、做炒饭的时候，不同的食材分快熟和慢熟的一定要分开炒，这样才不会有的生有的熟； 2、甜菜最后炒是因为避免甜菜的汁液染色到鸡蛋和胡萝卜，成品就不好看了； 3、白米饭、糙米燕麦饭、各类饭都可以炒。不过紫米饭我还没试过啊，黑黑粉粉的不知道会不会惊艳~

菜谱创建时间：2016-06-11 23:52:12