芹菜炒肉

作者： 葉師傅的新年

快手好菜

用料

• 芹菜 两把
• 五花肉 300克
• 酱油 适量

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

肥肉剃下，切块，用来熬油

步骤 2

芹菜洗净切段

步骤 3

热锅下肥肉两三块，熬猪油。

步骤 4

瘦肉切片，装碗，放入酱油、料酒、嫩肉淀粉适量。根据个人口味加酱油。我的量是：三勺酱油、三勺料酒，一勺淀粉。腌制15分钟后，入油锅，大火翻炒至变色，关火盛出。

步骤 5

肥肉两块炼猪油，出油后倒入芹菜快速翻炒至变透明色，大概半分钟。

步骤 6

加入肉片，翻炒20秒，加盐一勺，翻炒均匀出锅。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2016-06-11 14:03:09