生食&凉拌茄子

作者： 多肉厨房

茄子皮含有丰富的花青素，很多时候炒制都会去皮，也就把好的营养给去掉了 凉拌茄子不用去皮，吃起来口感会脆脆的，颜色不变，营养保留，最重要的是做起来还简单！

用料

• 青茄子 2个
• 海盐 3克
• 有机芝麻油 少许
• 有机酱油 少许

生食&凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切成段！

步骤 2

然后再切成条！

步骤 3

把海盐撒在茄子上，然后用手反复捏，把茄子的多余水分捏出，茄子变得柔软！

步骤 4

然后把茄子的水分挤干！

步骤 5

淋上麻油，有机酱油，拌匀摆盘即可！

生食&凉拌茄子的小贴士

茄子还可以先切成厚的片，在切粗丝，这样口感也很好！ 夏天来了，快来做这道简单又美味的凉拌茄子吧！！😃😃😃

菜谱创建时间：2016-06-11 13:31:50