姜丝炒面

作者： 静如水2016

我是素食爱好者，这个炒面是参考小白的制作方法，在她的食材里增加了新鲜豆皮和干黄花菜，家里没有青椒少了份绿色点缀，为了健康放的油很少，最后炒面的色彩不够靓丽。冬吃萝卜夏吃姜，姜丝炒面适合夏天吃，做菜我喜欢简单健康！以下是2-3人份的量。

用料

• 鲜面 250g
• 姜丝 10g
• 干香菇 3朵
• 胡萝卜 1小个
• 干黄花菜 10g
• 鲜豆皮 50g
• 油，盐，生抽，醋 少许

姜丝炒面的做法步骤

步骤 1

各种食材洗净切丝

步骤 2

鲜面煮8分熟，过凉水沥干待用

步骤 3

热锅加少许油，先炒姜丝，胡萝卜；再加入焯过水的香菇和黄花菜；然后再加入豆皮翻炒片刻，加入盐、生抽；最后加入面一起翻炒，再加少许生抽、醋调味，出锅。

姜丝炒面的小贴士

用不粘锅炒面更省油，面也不容易粘底。

菜谱创建时间：2016-06-11 13:14:16