超级鲜美的银鱼炒蛋

作者： 暮缡

桐爸做菜力求用家常食材做出超级美味，这道银鱼炒蛋既简单又营养，是桐爸在我放假回家的时候经常做给我补充营养的，现在把这道❤️满满的菜推荐给广大厨友～

用料

• 鸡蛋 3只
• 银鱼 100g
• 小香葱 1棵
• 生姜 根据口味而定
• 盐
• 鸡精
• 料酒

超级鲜美的银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

银鱼用清水反复冲洗4-5次， 空干水分备用。

步骤 2

碗中打入蛋液， 加入盐、鸡精， 将蛋液打散。

步骤 3

小香葱切成葱花， 生姜切片备用。

步骤 4

锅中倒入适量花生油， 五成热下入蛋液，滑散， 然后倒入银鱼， 加入葱花和姜片翻炒。

步骤 5

起锅前喷入一点料酒，迅速翻炒一分钟， 最后关火，装盘。 赞赞~~~我们鲜美的一盘银鱼炒蛋就✅啦!!!

超级鲜美的银鱼炒蛋的小贴士

Tips:桐爸说，在炒的过程中用中大火，防止鸡蛋和银鱼老掉影响口感～ 还有，喷料酒时一定要沿锅边喷入，这样就吃不出酒味又保留了料酒的香味～

菜谱创建时间：2016-06-11 13:03:45