酸梅汤

作者： 是小肥洋呀

夏日之必备好饮品！酸甜适口，功效显著。有生津止渴、平肝降火、消暑祛湿、清凉开胃功效。

用料

• 乌梅 20颗
• 干山楂 25g
• 百合 10g
• 甘草 8g
• 陈皮 10g
• 水 3000ml
• 冰糖 70g(可根据个人口感添加)
• 蜂蜜 适量(可不加)

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅20颗

步骤 2

山楂25g

步骤 3

百合10g

步骤 4

甘草8g

步骤 5

陈皮10g

步骤 6

将上述材料加水浸泡5分钟后洗净。倒入锅中。

步骤 7

往锅里加入2000ml的水，大火煮沸，然后小火煮1小时。之后加入冰糖50g，再小火煮30分钟，待糖全部融化，熄火。。

步骤 8

将煮好的液体倒出，在剩余的𥻗中加入1000ml的水，大火煮沸，小火煮1小时，之后加入20g冰糖，小火煮半小时后熄火。将煮好的液体倒入之前的液体中混合。

步骤 9

如果感觉口感很酸无法接受，冷却至温热，加入6勺蜂蜜，充分搅拌，冷却至常温，放入冰冷藏即可。

步骤 10

分装，完成。

酸梅汤的小贴士

1.一定要买正规药店的制乌梅和山梅干，不能买果脯型的。 2.煮制的器皿选择。最好用陶瓷器皿，实在不行用好的不锈钢锅。不能用铁锅、铝锅或铜锅，以免酸与金属起化学反应。 3.冰糖可根据自口味添加。 4.如果肠胃不好，尽量不加蜂蜜也不要冷藏。 5.如果不注意以上1和2，煮出的酸梅汤可能是绿色的。

菜谱创建时间：2016-06-11 09:27:47