炝莲白

作者： o优比o

以前做过很多版本的炝莲白，都很好吃，但是不正宗，前几天朋友从重庆带回来正宗的麻椒粒和红干尖椒。这次用了正宗的重庆麻椒和尖椒，简直太完美了！就是这个味！👍🏻

用料

• 甘蓝（也叫大头菜、嘎达白） 半颗
• 麻椒粒 20多粒
• 红尖椒 5个
• 姜片、蒜片 适量
• 白砂糖 1匙
• 清醋 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 一匙的粉加半勺的水
• 酱油 适量

炝莲白的做法步骤

步骤 1

甘蓝（好多叫法：大头菜、嘎达白）切成大片，最好是用手掰片，

步骤 2

锅里放适量的油、麻椒、红尖椒、糖、醋、酱油（提色）姜片、蒜片，开大火炒香，放入甘蓝，炒入味后放适量的盐，再翻炒7分熟，倒入水淀粉迅速炒匀后出锅即可。

炝莲白的小贴士

今天做的是糖醋口味的！我很喜欢的口味！如果不喜欢糖醋味的，不放就可以了！

菜谱创建时间：2016-06-10 22:24:10