全麦低糖软欧

作者： 无花果-qiqi

这个食谱操作简单，低糖低油，很适合作为早餐或加以配菜做主食。外皮稍脆，里面绵软，有浓郁面粉香气。 全麦粉用的七式牌带麸皮的，嚼起来很有口感。

用料

• 高粉 250克
• 全麦粉（七式） 50克
• 水 130克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 橄榄油 5克
• 酵母 3克

全麦低糖软欧的做法步骤

步骤 1

所有材料（后油法）揉至基本扩展

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

排气，饧发20分钟

步骤 4

揉成团，放到撒粉的藤篮里二次发酵

步骤 5

180的度，烤制30分钟。因为糖量很少，没有盖锡纸。

菜谱创建时间：2016-06-10 16:43:06