炒排骨

作者： ︶ε︶ ~

端午那天排骨买多了，以为吃不完，可是炒出来以后我彻底的错了～～～～～ 用的调料分量全靠经验……就酱

用料

• 肉小排 2根
• 酱油 一调羹
• 蚝油 一调羹
• 盐 适量
• 单晶冰糖 比乒乓球小点
• 蒜 2、3瓣
• 葱白 5、6根
• 料酒 少许

炒排骨的做法步骤

步骤 1

肉小排让老板帮砍小块呀。

步骤 2

1.用流动水不停的冲洗排骨～冲呀冲呀～沥干水 2.放大盆里，倒入酱油，蚝油，盐，蒜葱，冰糖，料酒 3.顺着一个方向搅拌搅拌搅拌 4.然后套保鲜袋放冰箱冰它丫的2.3个小时

步骤 3

锅洗干净，烧热，倒油，把锅润润，关火 待锅稍凉点，把排骨一块块夹锅里(不要把腌的汤汁倒进去) 开火，把排骨煎两面焦黄后翻炒一下，然后加水，完全末过排骨。(热水凉水随你喜欢，我是直接用自来水)。盖上锅盖焖～ 焖焖焖～焖个20分钟，开盖，把水全部收干！记得是全部！收干水剩下的是油，翻炒一下就可以出锅了 如果你喜欢可以加辣椒🌝

炒排骨的小贴士

可能你会担心那么大块冰糖怎么融化，放心，腌的时候它自己会化的🌚别担心伦家啦～ 记得水一定一定要收干～～～ 开动吧～肉一点都不柴～～～～

菜谱创建时间：2016-06-10 11:31:46