糖醋排骨

作者： ww薇妮妮

用料

• 排骨 500克
• 姜片 2-3片
• 葱片 2-3片
• 料酒 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 冰糖 2小块
• 八角 1个
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨绰水放姜片、葱片，料酒。飞出血沫温水洗净

步骤 2

洗净的排骨放在蒸锅中大火蒸30分钟，30分钟后蒸完的排骨有汤汁倒在一个空碗里备用。

步骤 3

先调好糖醋汁一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋。

步骤 4

锅烧热放入适量的食用油，把刚刚蒸好的排骨倒入翻炒均匀，两边炒的有点焦焦的时候把两粒冰糖放入继续翻炒，直到融化把糖醋汁烹煮继续翻炒，（这个汁是蒸排骨时的留下的）汤汁倒入加一粒八角，盖上盖子焖一小会。

步骤 5

掀开锅盖，用铲子翻拆防止粘锅，大火收汁汤快干的时滴几滴醋。盛盘趁热撒上白芝麻。

步骤 6

一盘香喷喷的糖醋排骨做好了，来一碗米饭开吃！😘

糖醋排骨的小贴士

收汁的时候记得要翻炒哦，不然汁收干了就是黑暗料理了😄 比较赖，细节图有时间补上！

菜谱创建时间：2016-06-10 09:32:08