蛋壳粽子

作者： 漫厨房

用料

• 胡萝卜
• 猪肉
• 糯米
• 香菇
• 酱油
• 生咸鸭蛋

蛋壳粽子的做法步骤

步骤 1

糯米先蒸半熟备用。 胡萝卜，香菇切丁。 猪肉先煮熟后切丁。

步骤 2

分离蛋白，蛋黄后的蛋壳用开水煮一下，杀菌

步骤 3

把生的咸鸭蛋先敲一个小洞除去蛋白，再把洞口剥大取出蛋黄备用。洞口大小适合等下把糯米塞进去即可。

步骤 4

把刚才第一个步骤的材料炒一下，最好用不粘锅 热锅后转小火，先放一点点油（这里油不用太多）， 倒入第一个步骤切好的胡萝卜，香菇，肉丁翻炒。 炒一会后再倒入糯米，因为糯米是半熟的，放久了会有点结块，可以倒入一点水，这样就容易炒开了。 材料炒匀后倒入适量生抽，这里材料不用炒熟，调料炒匀即可。 咸度可以根据自己口味调节

步骤 5

先放一点糯米进去，再放入咸蛋黄，然后再放入糯米压实，一定要压的紧实点。 这样可以让蛋黄在中间位置，吃的时候第一口咬下去就能吃到蛋黄。

步骤 6

摆好盘，放入锅中蒸15分钟到糯米熟透即可出锅啦～

步骤 7

剥开来都是成形的哦～

步骤 8

咬一口就吃到蛋黄了～好开森～

菜谱创建时间：2016-06-09 23:41:32