虎杖两吃之虎杖一夜渍

作者： 慕容素食记

哈哈，翻了一下下厨房，竟然还没有这味食材，于是来抛个砖，等引个玉回来O(∩_∩)O 虎杖又名酸筒杆、酸桶芦。茎直立，高1-2米，粗壮，空心，具明显的纵棱，具小突起，无毛。产于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南等地。归肝、胆、肺经。清热解毒，利胆退黄，祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰。 这次三叔从韶关回来，带来这个从来没见过的好像放大版的空心菜和芹菜混合体的虎杖，虎杖的味道有天然的酸味，满特别的。于是做个虎杖两吃：凉拌腌制和热炒^_^

用料

• 虎杖 一小碗
• 胡萝卜 1/4根
• 四川辣椒粉 少许
• 高鲜酱油 3勺
• 白糖 1勺
• 纯净水 3勺

虎杖两吃之虎杖一夜渍的做法步骤

步骤 1

虎杖洗净，用过滤水冲洗后，滚刀切，胡萝卜切薄片，放入容器中

步骤 2

将酱料混合好后，倒入容器中和虎杖、胡萝卜片拌匀，压上重物

步骤 3

冰箱中放置一晚，第二天就可以吃啦^_^

虎杖两吃之虎杖一夜渍的小贴士

由于吃素，所以没有加入葱蒜，如果没有忌口的亲们，可以选择加入；怕辣的亲可以将四川辣椒粉换成韩国泡菜的辣椒粉，或者加入一点姜末；酱油和糖都可以按照自己口味加减~~~

菜谱创建时间：2016-06-09 22:21:03