日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档

作者： ECHOLIFE一口生活

宇治金時是我的夏日最爱，抹茶糖浆，蜜豆和水玉团子都可以提前做好，想吃的时候直接做些刨冰，浇上糖浆就行，清新的抹茶让身体由内而外地镇定下来，再搭配上自制的抹茶冰淇淋，一整个夏天的最爱。 最近尝试了一个低脂低糖无蛋免机器的冰淇淋食谱，结果成品非常的绵密，细腻，香醇，关键是，超健康的啊！抹茶冰淇淋食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829757/ 宇治金時的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829763/

用料

• #白色原味团子
• 糯米粉 Shiratamako 75g
• 糖 sugar 10-15g
• 水 water 60-75ml
• #青色抹茶团子
• 糯米粉 Shiratamako 75g
• 糖 sugar 10-15g
• 水 water 60-75ml
• 抹茶粉 matcha powder 1 tsp

日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、糖、水（和抹茶粉）混合搅拌均匀，用手捏至光滑。由于糯米粉的不同，用水量可以适度调整，最后捏成像耳垂一样柔软的面团即可。

步骤 2

将面团分成等重量的小份，每份搓圆后将中间按扁，这样煮起来比较容易熟。

步骤 3

在锅中烧开热水后，下入团子，彼此之前要有一定的距离，防止粘起来。煮到团子飘起来后捞出，放入冰水中降温。

步骤 4

做好的团子可以直接加在抹茶绵绵冰/宇治金時上面，也可以包好冷冻保存，吃的时候煮一下即可。抹茶冰淇淋食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829757/ 宇治金時的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829763/

菜谱创建时间：2016-06-10 10:00:00