青菜掰开洗净,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥水,切碎备用 干香菇泡发洗净,切丁挤干水份(用鲜蘑菇,草菇需要用淡盐水洗净,焯水去除苦涩味) 梗米清水浸泡3小时,用擀面杖碾碎(料理棒打碎)
电饭锅加入10杯清水,倒入梗米,放入香菇丁
电饭锅白粥熟后,加入青菜碎、鸡精、盐、拌入香油 ,搅拌均匀 就好了
1、用剩米饭煮至米粒开花就可以了,水米比例3:1。 2青菜用沸水焯一下,再放入锅中,青菜颜色能保持碧绿,不会变黑,且煮好的蔬菜粥不会有涩口。