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芸豆卷的做法
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芸豆卷

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作者: 喷子-你牛
喷子-你牛

芸豆卷的用料

芸豆卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白芸豆洗净后用凉水浸泡12小时左右,夏天热放到冰箱里浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的芸豆一个个的去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芸豆碗里倒点水,水量不要超过芸豆持平即可,用大火蒸45-50分钟。 关火后不要着急打开锅盖,再焖十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘着蒸芸豆泥的时候,我们来炒一点黑白芝麻。 (买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下,这样吃起来才会更香) 炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起,待会用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把蒸软的芸豆碾成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芸豆泥过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛这步不能少,过完筛的芸豆泥非常的细腻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里面隔着袋子用手掌揉几下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀子把长方形袋子的一个短边和长边划开,把袋子展开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个2厘米左右的口,把豆沙馅挤在芸豆皮上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芸豆泥上挤两条豆沙馅 目前的造型不太美观-_-#

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芸豆皮卷住豆沙馅,卷的可以紧实一些 (注意:不要用手直接卷,全程都用保鲜袋来卷芸豆卷) 两边豆沙馅对着往里卷

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在最中间撒上第四步做好的黑白芝麻糖

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷实,用手整整形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚做好的芸豆卷还有点温度,这时候口感很细腻 夏天把做好的芸豆卷放凉到冰箱里冷藏一下(芸豆卷是夏季凉品)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的芸豆糕每切完一块,就要用干净的湿布擦干净刀,然后再切下一块,这样切出来的芸豆卷才漂亮

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后的芸豆卷,切块,摆盘

芸豆卷的小贴士

芸豆卷凉着吃,很美味!很消暑! 芸豆卷的馅是超市袋装的红豆馅,芸豆卷用现成的馅,芸豆里没有加糖,裹着红豆馅一起吃,正好把甜味减淡。 味道挺合适的。

菜谱创建时间:2016-05-31 12:09:18
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