红烧窝骨筋

作者： abilityning

偶然在超市看到了包装好的生的窝骨筋出售，白白的甚是招人喜欢，于是打算尝试做个红烧窝骨筋 ^_^ 居然超级成功！把做法分享给稀饭这口儿的银～

用料

• 牛窝骨筋 1000g
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 姜 4-5片
• 葱 切小段
• 白糖 少许
• 油 少许
• 料酒 少许

红烧窝骨筋的做法步骤

步骤 1

窝骨筋切块，均匀摆在电压力锅中；

步骤 2

加入生抽，料酒，少许老抽（因为家中刚好用完了，我省略了这个，老抽是用来上色的，不必担心后面还有糖来上色）；

步骤 3

摆上姜和葱，电压力锅选择蹄筋按键开始压；

步骤 4

窝骨筋压好后，在热锅中加入油和糖开始炒糖色，此步骤需注意火候不要炒过了，技巧是快速搅拌，当糖融化后快速加入窝骨筋翻炒，最后加入生抽，稍微炖煮一会儿即可；

步骤 5

出锅，非常诱人吧，味道一级棒！

菜谱创建时间：2016-06-08 16:01:25