3D果冻花（啫喱花）制作方法，最详细版。国内做过的人不多呦！

作者： 昊昊妈咪爱烘焙

3D果冻花，也叫啫喱花。外表色彩艳丽，晶莹剔透，很诱人吧？！ 现代人真的很会玩，但这个果冻花在国外不是刚开始（据说是新加坡先出来的），已经存在好几年了。 最近又有人在玩，很多焙友非常好奇，是怎么做出来的呢？！ 所以写这篇博文，希望对大家掌握它有所帮助哦！ 工具，材料都非常简单哦~~~~在家也可以试试哦！ 我的微博（昊昊妈咪爱烘焙）里面有具体视频，方便学习。现在简单整理步骤如下，给不方便看视频的亲们分享！

用料

• 吉利丁 12g
• 纯水 200g
• 砂糖 40-80g
• 冰过的纯水 100g
• 新鲜挤出的柠檬汁 10-15g

3D果冻花（啫喱花）制作方法，最详细版。国内做过的人不多呦！的做法步骤

步骤 1

1.先用吉利丁、糖等做出透明色的果冻，放在透明果冻盒子里（这个在下厨房里面方子特别多，so easy) 我这个果冻配方用了下厨房fanfanyang在魔都的方子。http://www.xiachufang.com/recipe/100541262/

步骤 2

用果冻液调制出所需要的颜色，分别放在碗里备用。

步骤 3

用注射针吸入需要的颜色（黄色），开始先做花心。用针戳出花心。（无法想象的亲，请到我微博昊昊妈咪爱烘焙看视频吧）

步骤 4

白果冻和花心放在碗里哦。翻过来是这样的。

步骤 5

用小刀割划出花瓣的位置。

步骤 6

用针沿着刀切的位置，注入红色的材料，就是第一个花瓣。

步骤 7

第一个花瓣做好后，继续这样做第二个花瓣

步骤 8

别的花瓣，依次类推，方法一样。是不是很简单？！但需注意手法，按针的力度和角度哦。

步骤 9

5个花瓣完成以后是这样的哦。

步骤 10

花瓣做好后，用勺子在花的另外一层挖出花叶所在的位置

步骤 11

用针注入绿色，作为花叶。

步骤 12

其他花叶依次类推

步骤 13

把多余的汁水和多余颜色擦干净，果冻盒子翻过来就是这样了！美么？？

3D果冻花（啫喱花）制作方法，最详细版。国内做过的人不多呦！的小贴士

大家一起来试试吧。方法只是类似，还有变换程其他的类似工具的做法，大同小异。 欢迎大家加我微博，共同讨论，进步！不清楚的亲，还可以看下视频哈。 新浪微博：昊昊妈咪爱烘焙

菜谱创建时间：2016-06-08 14:15:17